با عدم تحمل لاکتوز چه کنیم


1396/05/22

> نسخه آزمایشی به گزارش روز یکشنبه گروه اخبار علمی ایرنا، لاکتوز قند طبیعی موجود در شیر و دیگر مواد لبنی است. این قند از گلوکز و گالاکتوز ساخته می‌شود. بدن حاوی آنزیمی به نام لاکتاز است. وجود لاکتاز برای تجزیه و هضم لاکتوز ضروری است. اگر مقدار لاکتا


	 با عدم تحمل لاکتوز چه کنیم
>
نسخه آزمایشی
به گزارش روز یکشنبه گروه اخبار علمی ایرنا، لاکتوز قند طبیعی موجود در شیر و دیگر مواد لبنی است. این قند از گلوکز و گالاکتوز ساخته می‌شود. بدن حاوی آنزیمی به نام لاکتاز است. وجود لاکتاز برای تجزیه و هضم لاکتوز ضروری است. اگر مقدار لاکتاز در بدن کافی نباشد، حالتی به نام عدم تحمل لاکتوز بوجود می آید که شخص پس از مصرف لبنیات دچار دل‌پیچه، تهوع، نفخ، دل درد یا اسهال می‌شود. تنها راه حل این مشکل، آگاهی از رژیم غذایی مناسب و اجتناب از مصرف موادی است که حاوی لاکتوز است.
***رژیم غذایی سالم برای افرادی که قادر به هضم لاکتوز نیستند با توجه به اینکه لبنیات منبع کلسیم و موادمعدنی سالم و مفید است و این افراد باید از مصرف زیاد این مواد اجتناب کنند، توجه به رژیم غذایی سالم و مواد جایگزین در این افراد ضروری است. توصیه‌ پزشکان به این افراد به شرح زیر است: 1مصرف لبنیات را کاهش دهید
در این حالت لازم نیست مصرف لبنیات را قطع کنید، فقط کافیست آن را کاهش دهید یا با گزینه های دیگر جایگزین کنید. برای مثال ممکن است مشکل شما با مصرف شیر کم‌چرب به جای شیر پرچرب حل شود. شیر بدون لاکتوز گزینه دیگری است که می‌تواند برای این افراد مفید باشد. 2مواد لبنی را با مواد غذایی دیگر ترکیب کنید یک روش برای حل این مشکل، ترکیب مواد لبنی با مواد غذایی دیگر است. برای مثال می‌توان پنیر را همراه با سالاد مصرف کرد. در این حالت هضم لبنیات به راحتی صورت می‌گیرد و فرد با مشکل خاصی مواجه نمی‌شود. مصرف ماست به همراه سبزیجات و شیر سویا روش‌های دیگری هستند که می‌توانند مفید باشند. 3 مکمل‌های آنزیم لاکتاز برای هضم راحت لاکتوز می‌توان از مکمل‌های آنزیم لاکتاز استفاده کرد. این مکمل‌ها به هضم و تجزیه لاکتوز کمک می‌کنند؛ البته ممکن است برای همه کارایی نداشته باشند.
4مکمل‌های کلسیم و ویتامین d
کاهش مصرف مواد لبنی باید به نحوی با استفاده از مکمل‌های ویتامین d و کلسیم در بدن جبران شود. قرار گرفتن در معرض نور خورشید و استفاده از تخم مرغ و جگر در تامین ویتامین d بدن موثر است. کاهش مصرف لبنیات ممکن است باعث شود ویتامین c مورد نیاز بدن تامین نشود که در این صورت باید مواد غذایی حاوی ویتامین c مصرف شود. سبزیجاتی مانند اسفناج، کلم بروکلی، کلم و ریواس حاوس مقادیر مناسب ویتامین c هستند.
5مکمل‌های ویتامین k بدن برای جذب کلسیم نیازمند مقادیر مناسب ویتامین k است و افرادی که قادر به تحمل لاکتوز نیستند، معمولا کمبود ویتامینkدارند. با مصرف خیار، کلم و ریحان خشک می‌توان کمبود ویتامین k را جبران کرد. 6شیر بز هضم شیر بز ساده‌تر از شیر گاو است. ذرات چربی موجود در شیر بز بسیار کوچکتر هستند و نسبت به شیر گاو لاکتوز کمتری دارد. از طرفی میزان کلسیم و پتاسیم آن بیشتر است. 7لبنیات حاوی پروبیوتیک
باکتری های پروبیوتیک باعث افزایش باکتری های مفید سیستم گوارشی می‌شوند و گزینه مناسبی برای افرادی هستند که قادر به تحمل لاکتوز نیستند.
8روغن نارگیل
روغن نارگیل به راحتی جذب شده و به هضم غذا کمک می‌کند. بهتر است از این روغن در پخت و پز استفاده شود. ***رژیم عذایی مناسب‌ لبنیات در مصرف لبنیات باید دقت شود و به ‌جای شیر معمولی، از شیر سویا و شیر بدون لاکتوز استفاده شود. شیر کاکائو و هات چاکلت نیز لاکتوز دارند و نباید مصرف شوند. سبزیجات
سبزیجات تازه، منجمد و کنسرو شده ای که با شیر ترکیب نشده باشند لاکتوز ندارد و در مصرف آن‌ها هیچ محدودیتی نیست. میوه‌ها میوه‌ها لاکتوز ندارند و در مصرف آن ها هیچ محدودیتی نیست. نان و غلات نان‌هایی که با شیر پخته نمی‌شوند و غلاتی مانند ذرت، جو و برنج هیچ مشکلی برای افرادی که قادر به تحمل و هضم لاکتوز نیستند بوجود نمی آورند. ولی اگر نان با شیر پخته شود یا غلات همراه با شیر مصرف شوند، فرد را دچار مشکل می‌کنند. گوشت و انواع پروتئین گوشت گاو، گوساله، مرغ، ماهی، صدف، تخم مرغ، حبوبات و آجیل برای این افراد آزاد است. چربی
روغن‌های گیاهی بهترین گزینه برای این افراد است. مصرف کره و سس‌های تهیه شده با شیر این افراد را دچار مشکل می‌کند. تنقلات شیرین ژله، پاستیل، آب‌نبات، آدامس و میوه خشک در این افراد هیچ محدودیتی ندارد. از طرفی بستنی، شکلات شیری، پودینگ، کرم کارامل و دسرهای شیری باید محدود شود. مشکل عدم تحمل لاکتوز به خودی خود هیچ داروی خاصی ندارد و با دارو‌های معده می‌توان تا حدی بر آن غلبه کرد و بهترین روش رعایت رژیم غذایی مناسب است.
منابع: activebeat webmd ncbi medicalnewstoday علمی (6) ** 9259**1440 مترجم: سپیده کاشانی** انتشار: گلشن
انتهای پیام /* کد خبر: 82629546(6118555)برای ارسال نظرات از فرم پایین صفحه استفاده کنید.فرستنده  *
پست الکترونیککد امنیتیارسال یادداشت
دیدگاه شما با موفقیت ارسال شد.خبرهاچند رسانه ایخبر گزاری جمهوری اسلامی       پست الکترونیک :© کلیه حقوق این سایت متعلق به خبرگزاری جمهوری اسلامی ایران بوده و استفاده از مطالب با ذکر منبع آزاد است.

مشخصات
نام و نام خانوادگی
ایمیل یا شماره تماس
کد امنیتی

ریشه‌کنی فلج اطفال و زیکا با گیاه تنباکو

> نسخه آزمایشی کد خبر: 82633823(6124637)به گزارش گروه اخبار علمی ایرنا از ساینس دیلی، یکی از بزرگترین دستاوردهای پزشکی قرن بیستم، موفقیت در ریشه کنی فلج اطفال بود. البته هنوز موارد محدودی در برخی نقاط دنیا دیده می‌شود. ولی با تولید واکسن فلج اطفال د

کودکان کم‌خواب در معرض دیابت نوع 2 قرار دارند

> نسخه آزمایشی کد خبر: 82633873(6124688)به گزارش روز چهارشنبه گروه اخبار علمی ایرنا از مدیکال ساینس، این مطالعه با بررسی بیش از چهار هزار و 500 کودک در انگلیس نشان می‌دهد کیفیت خواب با دیابت نوع 2 مرتبط است. بدن کودکانی که شب ها کمتر از حد طبیعی می‌خ

کلید علم و فناوری بار دیگر در دستان ستاری

> نسخه آزمایشی کد خبر: 82633914(6119743)به گزارش روز چهارشنبه خبرنگار گروه علمی ایرنا، ستاری رئیس جمهوری را در دولت یازدهم نیز در زمینه علم و فناوری معاونت کرد و تصمیم حجت الاسلام و المسلمین حسن روحانی به ابقای وی، به طور حتم نشانگر رضایت از روند رو

سورنا ستاری به عنوان معاون علمی و فناوری رییس جمهوری منصوب شد

> نسخه آزمایشی کد خبر: 82633912(6124728)به گزارش روز چهارشنبه ایرنا از پایگاه اطلاع رسانی ریاست جمهوری متن حکم حجت الاسلام و المسلمین حسن روحانی به این شرح است: «بسم الله الرحمن الرحیم جناب آقای دکتر سورنا ستاری به استناد اصل یکصد و بیست و چهارم قان

شورای عالی عتف در دولت یازدهم جایگاه حقوقی و قانونی یافت

> نسخه آزمایشی کد خبر: 82633957(6124779)به گزارش خبرنگار علمی ایرنا، دکتر وحید احمدی در پایان جلسه 158 کمیسیون دائمی شورای عالی عتف در جمع خبرنگاران در مورد ارزیابی خود از عملکرد این شورا در دولت یازدهم گفت: شورای عالی عتف در دولت یازدهم ساختار قانو

معاون سازمان زمین شناسی: استدلال بروز جنگ داخلی به سبب کم‌آبی نادرست است

> نسخه آزمایشی کد خبر: 82633968(6124772)به گزارش چهارشنبه سازمان زمین شناسی و اکتشافات معدنی کشور، «جلیل قلمقاش» تاکید کرد بحران آب بسیار جدی است اما با مدیریت درست منابع مالی و حتی مواد غذایی در سال‌های جنگ تحمیلی و تحریم‌های ظالمانه نه فقط مشکل جد

جایزه مصطفی با مشارکت مردم در جهان اسلام به دانشمندان برتر اهدا می شود

> نسخه آزمایشی کد خبر: 82634083(6124936)جایزه مصطفی(ص)، نشان عالی علم و فناوری جهان اسلام است که هر 2 سال یک بار به دانشمندان و پژوهشگران برتر جهان اسلام اعطا می‌شود. این جایزه به نام محمد(ص) بنیانگذار اسلام و به دلیل تأکید بسیار او بر علم‌آموزی به

کم تحرکی دلیل اصلی چاقی و اضافه وزن ایرانی ها

> نسخه آزمایشی کد خبر: 82634252(6120333)هادی روحانی در گفت وگو با خبرنگار علمی ایرنا در مورد کم تحرکی در جامعه و در پی آن اضافه وزن و افزایش بیماری های غیرواگیر گفت: کم تحرکی تنها مختص کشور ما نیست، این مساله در کل جهان شیوع دارد و ابتلا به بیماری ه

جراحی بسته بهترین روش درمان نشتی های قلب

> نسخه آزمایشی کد خبر: 82634377(6120490)دکتر مسعود اسلامی روز پنجشنبه در گفت و گو با خبرنگار علمی ایرنا اظهار کرد: در برخی بیماران که جراحی قلب باز می شوند، پس از مدتی از کنار دریچه های قلب، نشت خون ایجاد می شود که به آن در اصطلاح علمی نشت از کنار د

سرطان و بیماری‌های قلبی

> نسخه آزمایشی کد خبر: 82634516(6125185)به گزارش روز پنجشنبه گروه اخبار علمی ایرنا از مدیکال ساینس، ترومبوآمبولی وریدی به معنای تشکیل لخته در رگ‌های خونی و سپس حرکت آن از طریق رگ به محل دیگر و مسدود کردن رگ در محل جدید است. مطالعات محققان دپارتمان پز

مطالب سایت

تمامی اخبار دانش نیوز بدون دخالت انسانی و توسط موتورهای جستجوگر جمع آوری میشود و دانش نیوز در قبال محتوای اخبار هیچ مسئولیتی ندارد.
royaloriental.ch