مردم ایران نان قهوه ای و غذای دریایی کم می خورند


1396/10/24

> نسخه آزمایشی کد خبر: 82794836(6341327)احمد رضا درستی روز یکشنبه در گفت و گو با خبرنگار سلامت ایرنابا تشریح چالش های تغذیه مردم ایران، افزود: متاسفانه مردم ، نان قهوه ای پرسبوس را نمی خورند بلکه از نان سفید استقبال می کنند؛ همچنین هنگام پخت برنج، آ


	 مردم ایران نان قهوه ای و غذای دریایی کم می خورند
>
نسخه آزمایشی
کد خبر: 82794836(6341327)احمد رضا درستی روز یکشنبه در گفت و گو با خبرنگار سلامت ایرنابا تشریح چالش های تغذیه مردم ایران، افزود: متاسفانه مردم ، نان قهوه ای پرسبوس را نمی خورند بلکه از نان سفید استقبال می کنند؛ همچنین هنگام پخت برنج، آن را می جوشانند و آب آن را دور می ریزند و اصطلاحا «چلو» می پزند ؛ تا زمانی که ما این مشکلات تغذیه ای در جامعه را داریم با بیماری هایی مانند پوکی استخوان ، دیابت، کمردرد و پا درد ، احساس بی حالی و چاقی روبرو خواهیم بود. وی خاطرنشان کرد: شیوع بالایی از چاقی در ایران وجود دارد و همزمان درصد قابل توجهی از کودکان لاغر و کوتاه قد باقی مانده اند، میزان کمبود ویتامین دی( d )در جامعه بسیار بالا رفته است .
درستی ادامه داد : کمبود دریافت روی ، ید ، سلنیوم و همچنین کلسیم به دلیل مصرف نکردن لبنیات کافی و غذاهای دریایی نیز قابل توجه است.
وی اضافه کرد: از سوی دیگر مصرف غذاهای فوری افزایش یافته و در عین حال اصول سلامت تغذیه را در غذاهای سنتی خود رعایت نمی کنیم بطورمثال مردم سبزی قرمه را سرخ می کند و از گوشت پرچربی در پخت آن استفاده می کنند؛ همچنین کوکوسبزی ، بادمجان و کدو را با روغن فراوان، سرخ می کنند و بعد می پزند که همه اینها نشان دهنده اشکالات تغذیه ای است. مدیر گروه تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی تهران اظهار داشت: کیفیت گوشت مورد استفاده در غذای سنتی ما یعنی کباب کوبیده نیز پایین است ؛ از سوی دیگر مردم لبنیات مصرف نمی کنند و اگر هم مصرف کنند ترجیح می دهند که لبنیات پرچرب بخورند . درستی افزود: میوه و سبزی در حد نیاز در جامعه مصرف نمی شود. مردم تمایل به مصرف گوشت قرمز دارند درحالیکه گوشت سفید ، سالم تر است بنابراین تا زمانی که رفتار و روحیات مردم در تغذیه به مصرف غذاهای ناسالم تمایل دارد، مواد مغذی در بدن کاهش یافته و چاقی زیادی در جامعه خواهیم داشت. وی به مردم توصیه کرد که غذای دریایی و سبزی بخارپز و آب پز مصرف کنند و میوه ها را کاملا شسته و ترجیحا با پوست ، بخورند. وی درباره راهکارهای برطرف کردن مشکلات تغذیه ای و نقش مردم و دولت در این زمینه ، خاطرنشان کرد: دولت باید با اطلاع رسانی و در اختیار قرار دادن مواد غذایی مناسب به تغذیه سالم ، کمک کند بطورمثال می تواند آرد سبوس دار نانوایی را ارزان تر در اختیار آنها قرار دهد و همزمان اطلاع رسانی کافی نیز داشته باشد درحالیکه متاسفانه حتی در پخت نان سنگک نیز از آرد سفید استفاده می شود. مدیر گروه تغذیه جامعه دانشگاه علوم پزشکی تهران گفت: سوبسید دادن به شیر و لبنیات و آرد سبوس دار یک بُعد راهکار است چراکه مردم نیز باید با انتخاب مواد غذایی سالم به سلامت خود کمک کنند ؛ در حال حاضر مردم می دانند غذایی سالم نیست اما به دلیل مزه خوشایند، آن را مصرف می کنند. درستی یادآور شد: طی 15 سال گذشته ، وضعیت لاغری و کوتاه قدی رو به بهبود رفته و از سوی دیگر دانش تغذیه ای مردم نیز افزایش یافته است اما هنوز تا ایده آل ، فاصله زیادی داریم. گفتنی است ، بسیج ملی تغذیه سالمکه از 15 دی ماه جاریدر سراسر کشور با شعار چاقی یا سلامتی ، انتخاب با شماست شروع شده است تاسی ام همین ماه ادامه دارد. اجتمام**9185**1776 مصاحبه کننده : سادات حسینی خواه ** انتشار: لیلا خطیب زاده
انتهای پیام /*برای ارسال نظرات از فرم پایین صفحه استفاده کنید.فرستنده * *
پست الکترونیککد امنیتیارسال یادداشتدیدگاه شما با موفقیت ارسال شد.
خبرهاچند رسانه ایآدرس ایمیل معتبر نیست! خبر گزاری جمهوری اسلامی       پست الکترونیک :© کلیه حقوق این سایت متعلق به خبرگزاری جمهوری اسلامی ایران بوده و استفاده از مطالب با ذکر منبع آزاد است.

مشخصات
نام و نام خانوادگی
ایمیل یا شماره تماس
کد امنیتی

ایده آجرهای توخالی پرشده با "هواژل"

آجرهایی توخالی که با استفاده از ماده اعجاب انگیز هواژل پر شده‌اند، برای عایق‌بندی بسیار عالی اما گران هستند. به گزارش ایسنا و به نقل از گیزمگ، چرا با اضافه کردن یک لایه عایق به دیوار

دانشگاه آزاد و موسسه تحصیلات عالی افغانستان تفاهم‌نامه همکاری امضا کردند

دانشگاه آزاد اسلامی و موسسه تحصیلات عالی طبی و شفاخانه چراغ افغانستان تفاهم‌نامه علمی، آموزشی و فرهنگی امضاء کردند. به گزارش ایسنا به نقل از روابط عمومی دانشگاه آزاد اسلامی، تفاهم نا

عضویت مرکز ملی ذخایر ژنتیکی ایران در شبکه آزمایشگاهی فناوری‌های راهبردی

مجموعه آزمایشگاه‌های مرکز ملی ذخایر ژنتیکی و زیستی ایران به عضویت شبکه آزمایشگاهی فناوری‌های راهبردی معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری درآمد. به گزارش ایسنا ، شبکه آزمایشگاهی فناوری‌ه

باید ثروت را از راه دانایی به دست بیاوریم

معاون پژوهش و فناوری جهاددانشگاهی گفت: به کار تیمی در کشور توجه نشده و در دانشگاهها باید دانشجویان کارهای تیمی انجام دهند. به گزارش ایسنا به نقل از روابط عمومی جهاددانشگاهی، محمدرضا

گره‌گشایی از مشکلات کشور از مسیر دانشگاه‌ می‌گذرد

رئیس دانشگاه علوم پزشکی سمنان معتقد است گره‌گشایی از مشکلات کشور از مسیر دانشگاه‌ می‌گذرد. به گزارش ایسنا، دکتر مهدی شادنوش در نشست هیات امنای دانشگاه‌های علوم پزشکی سمنان و شاهرود،

صوت / بسته خبری ۲۷ دی ۹۶

در میان مهمترین رویدادهای ایران و جهان که در ساعات گذشته اتفاق افتاده، برخی اخبار بیش از دیگر خبرها اهمیت یافته‌اند. در این بسته صوتی «ایسنابیست» برخی از مهمترین خبرهای امروز - ۲۷ دی ۱۳۹۶

دانشگاه واقعاً در زمینۀ فعالیت‌های قرآنی در کشور پیشتاز است

رئیس نهاد نمایندگی مقام معظم رهبری در دانشگاه ها گفت: همه مسائل فرهنگی دانشگاهها فقط با موضوع جشنواره قرآن و عترت حل نمی شود. به گزارش ایسنا، حجت الاسلام والمسلمین محمدیان، رئیس نهاد

تعیین سن زیستی بدن با استفاده از هوش مصنوعی

پژوهشگران آمریکایی باور دارند می‌توان با استفاده از هوش مصنوعی، سن زیستی بدن را تعیین کرد. به گزارش ایسنا و به نقل از دیلی‌میل، پژوهشی جدید نشان می‌دهد هوش مصنوعی می‌تواند با تشخیص س

یافته‌های جدید محققان کشور در زمینه اثرات ویتامین D در دوران بارداری

پژوهشگران دانشگاه علوم پزشکی کاشان در مطالعات اخیر خود اثبات کردند که استفاده از ویتامین D‌ در دوران بارداری از بروز دیابت بارداری جلوگیری خواهد کرد. دکتر ذات‌الله عاصمی، دانشیار

فضای آموزشی دانشگاه علوم پزشکی ایران 25 هزار متر مربع افزایش می‌یابد

رییس دانشگاه علوم پزشکی ایران از اختصاص حدود 25 هزار متر مربع به فضای آموزشی این دانشگاه خبر داد و گفت: امیدواریم این فضا تا پایان سال 97 به مرحله بهره‌برداری برسد. دکتر ناصری‌پور، ر

مطالب سایت

تمامی اخبار دانش نیوز بدون دخالت انسانی و توسط موتورهای جستجوگر جمع آوری میشود و دانش نیوز در قبال محتوای اخبار هیچ مسئولیتی ندارد.
Royal Oriental iranien Restaurant Geneva